Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Prezados,
a chama do meu fogão apresenta fogo alto mesmo qdo regulo para fogo baixo. A assistência técnica este no apartamento (gás encanado GLP) e verificou que a pressão está em 3,5 kpa, qdo deveria estar em 2,8 kpa. Sugeriram que além de solicitar ao síndico para verificar a pressão do regulador de pressão do prédio que eu colocasse um regulador de pressão em meu ap depois do registro de gás do ap, que é aquele próprio para mangueira de plástico com abraçadeira. As especificações do regulador de pressão recomendado foram: vazão 1 kg/h e pressão 2,8 kpa, que é akele utilizado em botijão né?! Mas não sei como farei a adaptação deste regulador na mangueira de plástico. Como faço?
Grato
Tiago
Daniela,
Se sente cheiro de gás, deve ter vazamento no fogão. Não use o forno e chame o serviço autorizado para verificar onde está o vazamento.
Abraços
Meu fogão é Brastemp 6 bocas embutido. A parte de cima do fogão funciona normalmente porém o forno quando em funcionamento libera um cheiro forte de gás.
Olá Thiago,
Se o fogão estiver na garantia e for a primeira instalação, o serviço autorizado do fabricante faz a conversão.
Caso esteja fora da garantia, verifique com a autorizada o valor. Em relação a CEG, o melhor é entrar em contato direto com eles, pois não sei o valor.
O contato é 08000-247766 (Ceg, do Grupo Gas Natural Fenosa) ou 0800-2820205 (Ceg Rio, do Grupo Gas Natural Fenosa)
O endereço é http://portal.gasnatural.com/servlet/ContentServer?gnpage=4-60-0¢ralassetname=4-60-0-0-0-0
Abraços
Eu e minha esposa estamos nos mudando para um apartamento que tem fornecimento de GN. Nosso fogão foi comprado há 1 ano, mas nunca usamos, ele ficou guardado na casa da sogra esse tempo todo esperando nosso apartamento ficar pronto. Minha pergunta é: a CEG faz a conversão dele gratuitamente? Se não, quanto eu vou gastar mais ou menos nisso aqui no Rio de Janeiro?
Olá Ana Paula,
A mangueira plástica pode passar por trás do fogão, desde que não passe na parte superior traseira do fogão. A partir da altura média para baixo, a temperatura é baixa.
Também deve se evitado que encoste na traseira. Todos os fogões são preparados para trabalhar nessa condição.
Caso ainda tenha dúvida, pode comprar os adaptadores na assistência técnica. Eu não vejo necessidade.
Abraços
Preciso de ajuda!!!
Comprei um fogão novo, e a saída de gás (uso GLP) é do lado oposto ao meu fogão antigo. Sei que não posso usar uma mangueira plástica maior que 1,20 m, al[em de não ser aconselhável passa-la atrás do forno. Tenho uma mangueira metálica de 2 mts, que podeira usar, mas como vou encaixá-la na saída do fogão e como vou encaixá-la no “Click” do botijão de gás. Existe algum tipo de adaptador para mangueira metálica para ser usada em botijão de gás? Aonde encontro ? Qual tipo de loja? A marca do fogão é Mueller, e o SAC me informou que todos os produtos dele tem a saída de gás neste mesmo lado, ou seja o oposto do que uso na minha residência.
Olá Marcelo,
Sem olhar o botão fica dificil orientar. Podemos até tentar ver se me enviar uma foto do botão e o local onde deve ser colocado, talvez dê para ver a posição. Para acessar o email:
http://www.emailguard.com.br/eletro
O correto seria chamar a assistência técnica para eles colocarem.
Abraços
Tenho um fogão de embutir, Bosh modelo Express Control HEK65J50ED, e seu manípulo – botão externo de um dos queimadores, saiu ….. exibindo uma mola redonda e de difícil recolocação, ou melhor, não consigui recolocá-la, não sei se pela pressão da mola ou falta de técnica. Por favor, vc tem como me orientar? grato, Marcelo
Olá José,
O regulador de pressão que vai no botijão também não antiguinho? Se for, troque.
tenho um dako LUNA antiguinho mas muito bom,mas agora na ultima troca de botijao quando aciono o botao para acender sai um barulho tipo pressao acompanhado de gaz depois em segundo para , o que faço
Obrigada admin!
Parabéns ao forum, é muito elucidativo!
Em especial, este post com detalhamento das partes dos fogões.
Bom ano novo!
abs
Anne
As chamas de cima esta normal somente o forno, inclusive fica pior depois de uns 10 minutos de funcionamento mais vou providenciar um outro botijão para fazer o teste
Olá Cleber,
O botijão de gás é novo? Caso seja, peça a troca do botijão, pois pode estar com gás ruim.
Procure comprar gás de local confiável e de marcas conhecidas.
Também o gás pode estar acabando.
Isso não tem nada a ver com a valvula de segurança.
Abraços
Boa tarde tenho um Fogão Bosch Style 4 boscas, o forno começou a apagar sozinho da umas explodidas pequenas e apaga da impressão que esta acabando o gas o problema pode ser a famosa valvula de segurança? se estiver uma dica agradeço.
Olá Anne,
O melhor isolamento térmico é o ar. Procure deixar o fogão um pouco mais longe da parede.
Em lojas especializadas em material de isolação térmica, você pode encontrar algum isolante para colocar na parede atrás do fogão.
Abraços
Olá
Tenho um fogão 4 bocas Brastemp Clean. Me mudei há uns 5 anos, mas uso pouco o forno, só em almoços/jantares especiais. E justamente nesses eventos percebo que a sala fica mais quente que o que devia. Como fico muito tempo na cozinha e tenho um passa prato pra sala, sempre achei que era o calor da cozinha que passava pra sala.
Só que agora no Natal, percebi outra coisa. A parede onde o forno fica encostado é uma das paredes da sala e sem querer coloquei um circulador de ar ali. Só me toquei no dia seguinte que tinha espalhado o ar quente da parede propagado pelo forno….
Outra observação: meu forno demora mais pra assar a mesma receita que no outro apartamento, onde a cozinha era espelhada com meu vizinho, provavelmente a parte da traseira do fogão dele era alinhada com o meu fogão…
Minha pergunta: Existe uma forma de isolamento térmico fora do fogão? Assim consigo melhorar o calor propagado e também diminuir tempo do uso do forno.
Olá Ronaldo,
O gás encanado é GLP ou Natural? Se tiver dúvida, pergunte ao sindico. Quando é gás GLP teve ter no seu predio um local com cilindros de gás. Quando é gás natural, o gás vem direto da rua.
Se for gás natural, será necessario fazer a conversão do fogão. A assistencia técnica faz isso de graça.
Se for gás GLP você mesmo pode instalar. Será necessário comprar um adptador para ligar a mangueira, pois a mangueira deve ser metálica.
Abraços
boa tarde meu nome é ronaldo eu comprei um fogão dako modelo simples com 4 bocas e vai ser instalado em gás encanado do apartamento é nescessário alguma adptação ou a instalação é simples desde ja agradeço e fico no aguardo de resposta
Olá João,
Só para constar, parabéns, você fez o comentário número 400 desse post.
Chame a assistência técnica, pois isso não pode acontecer, mesmo fora da garantia.
Não use massa e nada mais para tampar.
Abraços