Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Luciana,
Como eu informei, quem deve fazer esse tipo de serviço é a autorizada. Eu desaconselho alguém trocar peças sem ser eles, pois o risco é alto.
Abraços
DE IMEDIATO POSSO SÓ TROCAR OS INJETORES ,TEM ALGUM RISCO SE FOR TROCAR SOMENTE ESSA PEÇA
Olá Luciana,
Quem deve fazer isso é o serviço autorizado do fabricante, pois só eles sabem quais são as peças corretas. É mais rapido, mais seguro e o fogão vai funcionar de maneira correta. Quem tentar mexer sem saber, pode provocar acidentes sérios.
Abraços.
OU MELHOR PARA O MEU PAI TROCAR!!
OI TENHO UM FOGÃO BRASTEMP QUALITY ELE É DE GÁS DE RUA E QUERIA FAZER A CONVERSÃO PARA GÁS DE BOTIJÃO QUAIS SÃO AS PEÇAS PARA MIM TROCAR!! OBRIGADO
Olá Paulo,
Por acaso você faz a limpeza do painel onde está o botão de acendimento com produto de limpeza “Veja”?
Pode ser que seja outro problema, mas quando um produto de limpeza penetra dentro do botão de acendimento, provoca uma ligação entre os contatos internos e isso pode provocar esse problema que você citou. A água e o “Veja” são condutores elétricos.
Abraços
PAULO disse: 05 DE ABRIL DE 2012 Meu fogao da marca esmaltec, toda vez que ligo a energia uma das boca fica dando faisca, o que pode ser
Olá Antonio,
As mangueiras metálicas são confiáveis, se for conforme a figura que está no post, pois é interamente metálica. Desconheço problemas com esse tipo de mangueira,
Em produtos de embutir a mangueira metálica é obrigatória. Caso use uma mangueira de PVC em um fogão de embutir, a mangueira pode derreter dentro do móvel de embutimento.
Essas mangueiras metalicas para fogão não são confiaveis, a minha rompeu em menos de um ano, graças a DEUS, percebemos o vazamento a tempo, pesquisando na net vi que o Imetro, aconselha usar somente a de PVC.
Muito obrigado! Sua resposta foide imensa ajuda. Parabéns de novo pelo excelente trabalho!
Ola Sanderson,
Agradecemos seus elogios.
O que pode estar acontecendo é que o sinal que chega a válvula está fraco. Tente verificar o seguinte:
1) Veja se a ponta do sensor que deve ficar em contato com a chama, está limpa.
2) Veja se a ponta do sensor está bem posicionado em relação a chama. Ou seja, a ponta do sensor deve estar logo acima do cone da chama ( ver http://www.eletrodomesticosforum.com/curso_fogao2.htm )
Em relação a sua pergunta: “Reparei a resposta de um colega para ocaso de ser a válvula, olhando o sensor ou o botão de acendimento, mas gostaria de saber o que poderia fazer com que ele acenda e depois apague, sendo que os acendedores da mesa funcionam perfeitamente.”
Esse problema não tem nada a ver com o botão de acendimento.
Existem outros motivos que isso pode ocorrer e o ideal é chamar a assistência técnica.
Abraços
Gostaria de tirar uma dúvida. O forno do meu fogão da marca atlas não está funcionando direito. Às vezes ele ascende o forno, fica uns 5 minutos aceso e depois apaga e, às vezes, ele só fica aceso quando a válvula de segurança está pressionada, apagando tão logo se solta o botão. Reparei a resposta de um colega para ocaso de ser a válvula, olhando o sensor ou o botão de acendimento, mas gostaria de saber o que poderia fazer com que ele acenda e depois apague, sendo que os acendedores da mesa funcionam perfeitamente. Gostaria de aproveitar para parabenizá-lo pelo blog, pois nunca havia visto uma pessoa que respondesse tão bem às questões e dúvidas em toda a internet. Obrigado e, de novo, parabéns!
Celia,
Esse tipo de peça, só na autorizada.
Abraços.
Bom dia, estou procurando uma tampa de fogao de vidro brastemp de ville, sabe se é possivel encontrar ??? agradeço desde ja
Olá Andreia,
Acho dificil, mas sugiro que entre em contato com fabricante e veja se é possível.
Comprei faz 1 ano um fogão eletrolux modelo Celebrate Glass estou detestando ele por ser igual a um cooktop em cima parece toda a sujeira ,gostaria de saber se tem como trocar a parte toda de cima por uma de inox.
Abraço
Olá Marcone,
Como está o regulador de gás que fica no botijão? Está dentro da validade de 5 anos?
Abraços
Olá Luiz Claudio,
É necessário colocar um regulador tipo semi-industrial, facilmente encontrado onde vende material para fogões. Verifique se o regulador que está instalado é desse tipo.
A diferença é que esse tipo de regulador permite maior vazão de gás do que o tipo residencial.
Abraços
As bocas do meu fogão não estão acenedendo totalmente, das 4 bocas acende apenas uma de cada vez e sem força. Já às limpei e mesmo continua desta forma. O que fazer?
Tenho botijao p 45 que alimenta aquecedor em uminha residencia, gostaria de saber se posso ligar o fogao normal de piso nesta linha ou terei que instalar algum valvula reguladora de pressao para essa finalidade.
A istalação seria no butijao ou na entrada do fogao?
Nao consegui ainda uma orientação de consenso cada péssoa que pergunto me fala uma coisa.
Gratto
Luiz