Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Olá Edinho,
Qual a marca e modelo do fogão?
Chama amarela aparece devido a alta pressão de gás, pouco ar na mistura com o gás e má qualidade do gás.
Se o fogão não tinha problema quando era novo e depois começou com esse problema, verifique novamente a qualidade do gás e o regulador do botijão.
Se você trocou a marca do gás e tem certeza da qualidade e procedência do gás e trocou o regulador do botijão, o problema pode ser no fogão mesmo.
Se o furo do injetor por onde saí o gás está maior, vai ter mais chama amarela.
Chame a assistência técnica para verificar o que está ocorrendo e se for o caso, colocar injetor menor.
Abraços
Ola!
a meses que estou tendo problema com a chama do queimador,ele apresenta as pontas amarela no fogo alto e no baixo quase todo amarelo deixando o fundo da panela preto geralmente quando esta perto de acabar uns 10 dias antes.Mas mesmo com gas novo ele ainda fica com a ponta amarela, principalmente naquela boca maior, nas pequenas quase nem da pra ver o amarelo. ja limpei o buraco que sai o gas na boca do fogão. O botijão dura em media 30 a 40 dias.No fogo alto as chamas saem fora da panela de pressão.
Moro em apartamento no 3° andar +- 10 mt de altura, uso botijão de 13 kg
Ja troquei o regulador que fica no botijão,coloquei um pequeno segundo o vendedor é melhor.Ja liguei na assistencia tecnica do fogão e falaram que o fogão não tem regulagem.Olhei no regulador do gas e não tem nenhum parafuso de regulagem tambem, troquei de marca do gas tambem não resolveu, o que sera que pode estar acontecendo?Muita pressão ou pouca?
Olá Denis,
Sem ver o fogão, fica difícil saber o que está ocorrendo. Experimente limpar os furos do queimador, pois como você ficou um bom tempo sem usar, pode ter alguma ferrugem interna nos furos. Tente limpar os furos com um algum arame. Troque também o regulador de gás do botijão.
Se não resolver, me envie um vídeo.
Clique aqui para enviar o video
Abraços
Olá, tenho um fogão brastemp 6 bocas modelo clean de ville, jah é bem antigo.. fiquei um bom tempo sem usar o forno do fogão.. E agora quando vou usar ele só acende um lado do forno e fica dando um “fuu” a cada 10 seg mais ou menos como se ficasse tentando acender o outro lado.. dei uma olhada e o fogo fica mais forte no fundo do lado direito e bem fraquinho no fundo do lado esquerdo. Me disseram pra trocar o queimador, mas gostaria de saber se é isso mesmo! Obrigado
Olá Jose Carlos,
Troque a válvula (regulador de gás) pois pode estar com defeito. Pode ser que trocando resolva também o barulho.
Abraços
Olá!
Por favor, estou com o seguinte problema: Acidentalmente, reparei que mesmo fechando a válvula da mangueira que leva o gás do botijão para o fogão, o gás continua passando. Ou seja, mesmo fechando a válvula, se não fechar o gás no botão do fogão, a chama não se apaga. O problema só pode ser com a válvula, estou correto? (o vencimento da mangueira e da válvula é 2016)
Outra coisa: há algum tempo, depois de girar o botão do fogão e apagar a chama, ouço um barulho (um pequeno estrondo), como se a tampa do fogão estivesse se dilatando. Isto pode ter algo a ver com o problema da válvula? Será que é o gás que a válvula não segura e o mesmo fica na mangueira?
Obrigado.
Olá Hugo,
Agradeço o comentário.
Abraços
Boa tarde amigo.
Tinha um problema com um fogão continental, no forno, na válvula de segurança, que não mantinha o forno aceso.
Vi aqui um post de uma pessoa com o mesmo problema.
Sua sugestão de tirar e recolocar o Conector do Termopar, para ver se não era mal contato funcionou perfeitamente.
Entrei pelo painel superior traseiro, que percebi dar acesso à fiação dos queimadores sem a necessidade de desmontar toda a parte frontal o fogão.
Era um pouco diferente do esquema acima apresentado (peças), mas tunha um plugue na parte traseira do queimador com dois fios fixos nele.
Soltei (puxei delicadamente) este plugo e recoloquei.
Não adiantou,
Tirei novamente e olhei ele com mais calma.
Percebí que ele tinha um fio que entrava numa parte de plástico interna e o outro ficava num anel externo ao plug de plástico que ficava bem para trás. Percebi que no plug de plástico tinha um vinco, impedindo que este anel ficasse muito para frente no encaixe.
Mas percebí mais ainda que o anel estava muito para trás, quase saindo do plug de plástico.
Encaixei ele mais para frete, até o vinco e repluguei.
PERFEITO !!!
Está funcionando melhor do que quando veio da fábrica.
Cara, seu blog é muito bom e você está de parabéns !!!
Abraços a todos e espero que minha experiência sirva para mais alguém.
Olá Ademir,
Você deve comprar um Passador de Parede para Gás com Registro Integrado. Procure em locais onde vende material para conserto de fogões.
Veja na internet fotos dessa peça aqui : http://www.google.com.br/#hl=pt-BR&gs_nf=1&cp=27&gs_id=4&xhr=t&q=Passador+de+G%C3%A1s+para+Parede&pf=p&output=search&sclient=psy-ab&oq=Passador+de+G%C3%A1s+para+Parede&aq=f&aqi=&aql=&gs_l
Abraços
gostaria de saber qual a forma segura de embutir a mangueira de gás na parede para levar o gás a uma distância de aproximadamente 3m ….em um fogão normal e em um cooktop….qual a mangueira devo usar e como embutir na parede?
Paulo,
O tamanho e tipo de injetor são iguais aos que estão no fogão, o que muda é o diâmetro dos furos que devem ser menores. A ferramenta você encontra no local onde venderam os injetores.
Como já recomendei várias vezes, quem deve fazer a conversão é quem conhece do assunto, ou seja a assistência técnica do fabricante.
Abraços
Olá, Chegeui no lugar certo!!!! Muito dificil encontrar informações claras e precisas sobre conversão de fogão como em seu site! Estou com uma grande dificuldade em descobrir a ferramenta certa para trocar os bico injetores do meu fogão Brastemp Quality Grill… Vou contar toda a história, do inicio. Ganhei o fogão, usado, de uma tia que tinha gás encanado, e em minha casa é gás de botijão. Fui até uma loja para comprar os bicos, pois as chamas estavam muito altas e o mais barato prestador me cobrou 160,00 para converter o fogão. Na loja, acho que me confundi na hora de explicar que tipo de queimador era (inteiro, saindo com a boca, ou só a tampa) e no meu caso é só a tampa. O vendedor me deu os 4 bico do fogão e os dos do forno por 7,90… E eu só consegui trocar os do forno e o da boca maior, pois a minha chave não passa pelo cano de saida do gás, queria saber que tipo de chave eu uso pra desrrosquear os outros 3 bicos, se preciso de uma chave soquete especial (bem fina pra tirar por cima ou se é por baixo (pelo lado) e com relaççao aos bicos, o ideal para o meu fogão é o bico menor e com uma sobra nas laterais ou se é o liso (menor e diferente do instalado, iguais aos que eu comprei). Muita dúvida né…. rsrsrrs… vou tirar fotos do fogão e levar as fotos e os bicos na loja, pra receber melhores indicações….
Olá André,
Isso é um problema em produtos que não tem uma boa vedação contra derramamento de liquidos. Pode ocorrer que a água mistura a produtos tipo “Veja” penetre nas micro-chaves que fazem o acendimento das chamas.
Muitas vezes, a água seca, mas como o “Veja” é altamente condutor elétrico e produz espuma, pode ter secado dentro da micro-chave, ficando residuos. É dificil isso acontecer, mas não impossível.
Solução: Se estiver na garantia, chamar a autorizada e trocar a micro-chave. Se estiver fora da garantia, chamar também a autorizada e informar o problema, pois isso é um problema que não deveria ocorrer mesmo fora da garantia.
Abraços
Meu cooktop é da marca BUILT 4bocas e de uma hora para outra passou a acionar sozinho o acendedor automático. A cada 30 segundos o acendedor dá o contato sozinho. Não aguento mais o barulhinho… Uma outra vez que aconteceu isso acho que foi quando limpamos o fogão e a água estava dando mau contato, mas agora o fogão está seco e aparentemente limpo. O que eu faço para parar de acionar o acendedor sozinho?
Marcelo,
Minha sugestão é que entre em contato com a assistência técnica do fabricante e faça essa pergunta, pois não tenho ideia de valores.
Abraços
ola !!! Gostaria de saber, mesmo que em valores aproximados, em media quanto gastarei para trocar um dos registros (Continental Attualle – 4 bocas sem acendimento), pois o mesmo apresenta um pequeno vazamento pelo injetor (custo da peça e mão de obra) Obrigado !
Waldir,
Está tudo certo da maneira que está. Não mexe em nada disso. No começo desse post, lá em cima, tem uma explicação como funciona os queimadores.
Pode ser que o sensor da chama está fora da posição. Veja onde fica esse sensor. Deve ficar na parte da frente desse tubo onde saí a chama. Procure deixar a ponta do sensor uns 3 mm perto desse tubo.
Se o fogão estiver na garantia, chame a assistência técnica.
Abraços
ola, temos um fogao dako, usamos o forno apenas aos sabados para fazer pizza, esta semana o forno comecou a dar o seguinte defeito: ele acende mas logo a chama fica fraca e ele apaga, ate trocamos o botijao de gas achando q tinha acabado, mas continua dando o mesmo problema.
fui olhar e vi q no forno tem um tubo com varios furos onde sae o gas, ai segui este tubo q vai para traz do fogao, la vi e tem um cano que desce em direcao ao tubo, mas estes dois estao deparados por uns 2cm de distancia.
isto esta correto? o gas sai do caninho e vai em direcao ao tubo com a furacaao, assim, pelo ar, ou esta desencaixado? acontece q tem uima peca que prende o caninho q vem de cima, e esta peca segura ele de forcao q nao da pra encaixar um no outro.
espero q entenda minha complicada duvida. o q1 devo fazer? comprar outro o emendar os canos? rs
Olá Ricardo,
Não cheguei a desmontar essa peça do fogão. Se quiser, me envie uma foto no seguinte email:
http://www.emailguard.com.br/eletro
Abraços
Olá, parabéns pelo site, achei incrível a forma clara de vocês explicarem as dúvidas que recebem.
Bem, tenho um fogão Brastemp Maison Classic (bem antigo) e estou com problema no mecanismo de controle de descida da tampa de vidro. Hoje, se soltar a tampa, ela cai de uma vez. Sei que existe uma lâmina que funciona como mola de torção e que serve para controlar a descida da tampa e que fica na parte de trás da mesma, embutida num tubo. Nas extremidades do tubo existem duas pontas: uma redonda e outra quadrada. Ocorre que o orifício onde encaixa a ponta quadrada está “roçada” e com o formato redondo. Soltei a tampa do corpo do fogão e verifiquei que a ponta quadrade não roda, parece estar travada. Preciso de uma explicação como funciona esse mecanismo, porque já perguntei em algumas lojas e ninguém sabe direito. Grato!