Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Muitos parabéns pela disponibilidade e pela qualidade da informação prestada. Desde Abril de 2009 a esclarecer todas as pessoas que neste fórum colocam as suas dúvidas, … é obra!!! 🙂 De Portugal para si, um abraço e desejos de continuação da excelente informação pública.
Um abraço.
Rui Agostinho
Olá Mauricio,
Abra a porta do forno e acenda a luz. É uma peça metálica de cerca de 10cm fixada no fundo. Veja se está no local.
Se estiver, não tem muito que fazer a não ser chamar uma assistência técnica para ver o que está acontecendo.
Abraços
Olá amigo,
Vc sabe onde fica este sensor..??
E qto a chama piloto, sabe o que posso fazer tbém..??
Obrigado pela ajuda..
Abraço
Olá Mauricio,
Se tem termostato, tem um sensor de temperarura dentro do forno. Verifique se o sensor está na posição correta.
Se precisar trocar peça, só com a autorizada.
Abraços.
Olá amigos,
Tenho um problema num fogão (Continental 2001 Maxim´s – autoclean c/ turbo – 6 bocas), que está aquecendo demais o forno. Me parece que pifou o termostato. Alguém sabe me dizer se é isto mesmo, e onde posso encontrar as peças..!!
Também está com problema na chama piloto (desde sempre).
Agradeço pela ajuda.
Abraço.
Olá Raul,
Você observou esse problema apenas no forno? E na mesa está ok? Parece que o problema é no regulador do cilindro de gás que deve estar vencido e com defeito.
Não acho necessário trocar queimador e injetor, isso se não foram alterados. Essas peças são semelhantes até hoje.
Abraços
Olá Valdimir,
Veja esse outro post que fala sobre o assunto:
https://www.eletrodomesticos.blog.br/conversao-de-fogao-para-funcionar-com-outro-tipo-de-gas
Abraços
Tenho um forno GE profile com 3 anos de uso. Há algum tempo começou a produzir fuligem em excesso. Eu retirei a tampa do fundo e notei que a chama está muito alta e amarela. Troquei o cilindro de gás mas o problema continuou. Chamei a assistência técnica e disseram que precisava trocar o queimador e o injetor, mas que infelizmente a fábrica não fornece mais essas peças. O que faço? Jogo um forno com 3 anos no lixo, ou tenho como resolver o problema? Não seria alguma regulagem da entrada de ar no queimador? ou sujeira no injetor ou no queimador?
Obrigado, abraço,
Tenho um fogão de 6 bocas Atlas Atenas e, desde que comprei, a chama do forno é muitíssimo fraca! Originalmente era para gáz de bujão e, na instalação, o técnico autorizado passou para gás de rua e disse que precisaria também trocar muitas outras peças, além das que havia trocado por conta da fábrica, o que geraria um custo de cerca de 50% do preço que paguei pelo fogão! Não aceitei e ele nunca mais funcionou direito. Ele estava certo ou fez algo para prejudicar?
Olá Maria Moraes,
Como o fogão é novo e diferente do que usava anteriormente talvez o pessoal da autorizada não tenha orientado você a utilizar da maneira conforme está no manual. O grill funciona por 20 minutos e depois desliga automaticamente. O mesmo ocorre com a lâmpada que fica 2 minutos acesa e depois apaga. Para ligar, pressione novamente o botão da lâmpada.
Minha sugestão é ler novamente o manual e se não funcionar conforme está no manual, chame novamente a autorizada, pois pode ser algum problema no fogão.
Abraços
Sensacional esse fórum. Tenho um fogão Electrolux Celebrate dfx de inox e 2 fornos. Desde que a autorizada instalou, a luz do forno e o grill só funcionam se eu desligo da tomada e ligo novamente. Meu eletricista trocou a tomada para uma de 20 ampère e a ligação está feita certinha.
O rapaz da autorizada disse que é problema na parte elétrica da residência. Se isso é verdade, por quê quando desligo da tomada e ligo novamente ele funciona por um tempo e depois pára novamente? Isso pode ser defeito?
O fogão ainda está na garantia…Devo acionar a autorizada???
Boas Celso Jair.
Obrigado pela dica.
A etiqueta do modelo não encontrei. Os parafusos não foram encontradso, mas vou continuar procurando. Qualquer coisa, peço socorro para você.
Grato.
Saudações.
Jaime.
Jaime,boa tarde, com modelo exato fica bem mais fácil trabalhar no produto, se puder, passe-nos o modelo que fica em uma etiqueta atrás do produto, mas vejo que tem alguma experiência em desmontagem, caso você não tenha achado parafusos para desmontagem, pode ser que eles estejam sobre a mesa, a alguns anos a brastemp vem montando fogoes, com parafusos sobre a mesa, são dois parafusos debaixo de cada queimador, e se for isso, serão 12 parafusos phillips, 2 pra cada boca, antes de tentar retirar cada um deles, limpe bem ao redor e o interior da cabeça do parafuso, que as vezes enche de gordura, muitos chegam a quebrar, quando tentamos retirar, tem sido um problema esses parafusos. retire-os que daí voce tem acesso aos eletrodos e toda a parte funcional que fica sob a mesa ok
Boas.
Preciso de sua orientação para realizar o reparo do acendimento aumático de duas bocas de gás (FOGÃO BRASTEMP DE EMBUTIR, 6 BOCAS QUALITY), as quais deixaram de funcionar a pouco tempo. Moro no interior e o chamado de um técnico para resolver o problema ou levar para uma assitência técnica acabam ficando mais caro que o reparo a ser realizado. Percebo que para ter acesso ao acionador, preciso desmontar o painel frontal e/ou a mesa, no entanto não encontro nenhum local ou com rebites ou com parafusos para serem removidos, considero um mistério remover estaras prtes, até mesmo para higienização, pois ao longo do tempo sempre caem resíduos de alimentos, que tornam-se um atrativo para insetos. Solicito sua orientação para a remoção destas partes, e então remover a peça com problema e trocar por uma nova.
Fico no aguardo.
Saudações.
Jaime.
Obrigado Admin. Verifiquei as dimensões dos furos e realmente estão com tamanhos maiores. Vou trocá-los.
Abraços.
Olá Marcelo,
O que ocorreu é que passaram brocas nos bicos injetores para aumentar o tamanho dos furos. O correto seria ter trocados eles, pois ai sim as marcações estariam conforme o tamanho real dos furos.
Agora o negocio é comprar outros com os tamanhos que estão marcados e trocar.
Abraços
Gostaria da ajuda para resolver um problema no fogão Esmaltec Veneza Max da minha mãe.
Ela morava em local com GN e o fogão funcionava normalmente. Apos mudar e passar a usar gás GLP as chamas dos queimadores ficaram muito altas e amarelas. As panelas ficam com fuligem preta.
Verifiquei os bicos injetores e os mesmos estão com as seguintes medidas: bocas menores 65, bocas maiores 70, forno 75.
Fui em uma autorizada e eles me informaram que as medidas estao certas. Fiquei com duvida sobre como ele funcionava normalmente em GN com essas medidas. Será que é necessario substituir algum outro componente?
Poderiam me ajudar a exclarecer?
Obrigado
Olá Carlos,
Não tem nada de errado com o fogão. O regulador de gás está com defeito, se já trocou, troque novamente pois o novo também pode estar com defeito.
Abraços
tenho um fogão continental com uns 5 anos de uso , sempre muito bom, mas agora quando ligo ele o gas sai com muita pressão que até levanta o suspiro,mas e coisa de segundos apos volta ao normal. já troquei o botijão e nada, troquei o regulador de gas e tambem continua a mesma coisa . será que tem algo interno no fogão para regular .valeu agradecido.
Olá Cibele,
Essa peça é muito raro estar com defeito, porém é comum necessitar de uma regulagem. Chame o serviço autorizado do fabricante que eles tem mais conhecimento sobre o problema e a solução.
Abraços