Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Olá Kendy,
Nesse link você encontra informações sobre esse assunto:
https://www.eletrodomesticos.blog.br/conversao-de-fogao-para-funcionar-com-outro-tipo-de-gas
Abraços.
tenho um fogao esmaltec veneza automatico 4 bocas ,usava com botijao de gás,mudei recentemente para um apartamento que e gás encanado ou gás de cozinha,está funcionando porem as chamas estao muito fracas alquem sabe como regular o fogao,para aumentar as chamas ,obrigado aquardo resposta……
Olá Edinho,
O registro de gás das bocas podem estar com defeito. Chame a assistência técnica.
Abraços.
Boa tarde.
Tenho um fogão 6 bocas da continental e no incio da semana começou a vazar gás em duas bocas, mesmo com as bocas desligadas, gostaria de saber qual é o problema?
Olá Marilza,
O mais correto é colocar tubulação metálica.
Abraços.
OLÁ GOSTARIA DER SABER COMO FAÇO PARA MUDAR MEU FOGÃO DE LUGAR,. FICA EM FRENTE A PORTA QUE DÁ PARA A SALA, SENDO QUE É A GÁS ENCANADO. POSSO PASSAR UMA MANGUEIRA POR BAIXO DA PIA E COLOCÁ-LO DO OUTRO LADO, CORRO RISCOS? QUAL A SUGESTÃO?.
AGUARDO. MARILZA
Olá Fernada,
Verifique o regulador de gás do botijão se não está vencido ou com defeito.
Abraços
Olá tenho um fogão continental faz seis ano, e nunca tive problema, mas esses dias fui assar um bolo e fiz todo procedimento de costume e fui ascender o forno e derrepente subiu um fogo de dentro do forno e saiu por trás, pra ter certeza liguei o forno novamente e encostei prox do forno,pra tentar ouvir e percebi que faz um barulho como se fosse a saída de gás de uma boca de fogão indústrial , por favor me ajude o que devo fazer?
Olá Nina,
São duas coisas diferentes. Se acende e não segura aceso, é problema no sistema da válvula de segurança.
Se não acende, é problema no sistema de acendimento. Nesse caso, experimente acender com um fosforo. Se acender e manter aceso, deve ser problema com o acendimento elétrico. Causas: sem faísca no queimador do forno ou defeito na usina (peça que produz a faísca).
Abraços
ola boa noite,tenho um fogão atlas,e hoje acendi o forno tava funcionando normal,mais tarde fui acende-lo novamente mais não funcionou,ali dentro dele tem aquela trava que não deixa ele vazar o gás em caso de acidentes neh…mais qndo eu ligo o gás vaza mais o forno não acende será que é essa peça que estragou?
Olá Cleisana,
Cada fogão tem um modo de abrir. Veja se tem parafusos na parte de trás da mesa, na lateral onde segura a capa de vidro e embaixo dos queimadores da mesa.
Abraços
Vagner,
Todas as bocas não funcionam ou alguma? Pode ser a usina, peça que produz as faíscas para acender, ou pode ser um cabo que tenha se soltado. Só abrindo e verificando no local o que está ocorrendo.
Abraços
Gostaria de abrir a tampa inox onde fica as bocas do fogão(ATLAS) será que tem alguma trava, pois não encontrei nenhum parafuso. Vcs poderiam me dizer o passo a passo…
ola pessoal estou com um forno brastemp mod boa61a ,o acendedor nao funciona
Olá Regina,
Essa peça você vai encontrar na assistência técnica do fabricante. O timer é montado na mesa. Tem que levantar a mesa para troca-lo. Como é um timer mecânico, ou seja, funciona dando corda.
Para ativar o Timer, gire o botão no Painel de Controle, primeiramente no sentido horário, até o final do seu curso coincidindo com a posição “ ” novamente. A seguir, gire no sentido anti-horário até a indicação dos minutos desejados.
Infelizmente não temos fotos para desmontar.
Abraços
TENHO UM FOGÃO ELECTROLUX CELEBRATE HL56 FORNO DUPLO…O TIMER PAROU DE FAZER BARULHO, MARCAVA O TEMPO, PORÉM NÃO DISPARAVA A CAMPAINHA AO FINAL DO MSM…HJ NEM MARCA O TEMPO, QDO TENTO GIRAR O BOTÃO O MSM ESTÁ DURO E QDO VIRA NÃO RETORNA…ACREDITO QUE TENHA QUE TROCÁ-LO…NÃO CONSEGUI ENTENDER COMO ACESSO O TIMER PARA VER SE DESCUBRO O DEFEITO OU SE TROCO POR OUTRO…GOSTARIA DE CONSERTÁ-LO EU MSM…VCS PODERIAM MANDAR UMA IMAGEM E EXPLICAÇÃO PARA QUE POSSA ACESSAR O TIMER E TROCÁ-LO ? GRATA…
Olá Marcelo,
Minha sugestão, chame o serviço autorizado, mesmo que estiver fora da garantia, e peça para consertar sem custo. A maioria das vezes, ou seja, 99,99% é regulagem. Se quiserem cobrar, coloque novamente uma mensagem aqui.
Abraços.
Olá Rui,
Agradeço suas palavras e procuramos compartilhar o conhecimento que temos com o assunto ajudando e também aprendendo.
Abraços.
Tenho um fogão Continental Spazio, o forno desliga com muita frequência, gostaria de saber como desabilitar a trava de segurança do botão, pois ele não trava com facilidade e quando trava destrava facilmente. Obrigado.