Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Prezados,
tenho um Continental Quantum 04 Bocas, de 02 semanas pra cá , sempre que vou usar o FORNO ele acende mas fica vazando gás ( mesmo com a chama acesa), porém no “fogo baixo” ele apaga.Poderias me ajudar.
Olá Claudio,
Realmente esse modelo não tem lâmpada.
Também desconheço a outra função do interruptor. Sugiro que entre em contato com o fabricante para tirar essa dúvida.
Abraços.
Olá Renata,
Entre em contato novamente com o fabricante e explique que o loja fechou. Em último caso, procure o Procon.
Abraços.
Olá parabéns pelo Blog!!
Estou com um enorme problema: comprei um cooktop a 7 dias da marca Nardelli 4 bocas, ontem qdo abri a caixa vi que era GLP e a fabrica diz que tenho q pagar a autorizada (r$250,00) pq conforme manual a conversao é responsabilidade do cliente ( so vi o manual após a compra e abertura da caixa pois é obvio q ngn lê o manual antes).
A fabrica tb diz q vende o cooktop ja convertido (nao diz isto no manual, diz q tds saem de fabrica GLP) e que eu deveria trocar na loja, so q a loja diz q encerrou suas atividades com eletrodomésticos e nao tem mais pecas e nao poderá fazer a troca!! Meu Deus o q eu faco????
Boa noite … comprei 1 Fogão 4 Bocas Atlas Mônaco Glass achando que tinha luz .. pq ele veio com 2 função no botão de acendimento só que a outra função eu desconheço poderia me ajudar dez de já agradeço
Olá HUÉLENE,
Não entendi bem onde está enferujado, se puder envie uma imagem.
Mas não pode ter nada enferujado. Chame o serviço autorizado ou peça a troca do fogão.
Abraços.
BOM, PARA ESCLARECER A MINHA PERGUNTA, FOGÃO GE PARTE DE TRAZ DO FOGÃO.
COMPREI UM FOGÃO E CHEGOU HOJE, FOGÃO DA MARCA GE, E TEM DUAS PLACAS DE PROTEÇÃO, A 1ª ONDE PLUGÃO TUDO, ESTÁ MUITO ENFERRUJADA, E A SEGUNDA ATÉ BRILHA DE NOVA. O QUE FAÇO? TENHO QUE TROCAR O FOGÃO,OU O MATERIAL É ASSIM MESMO, ENFERRUJADO?.
Olá Francine,
Você deve chamar o serviço autorizado da marca para verificar o que está de errado. Aparentemente está ocorrendo fuligem, ou seja, as chamas que saem do queimador estão ocasionando essa fuligem. Pode ser uma regulagem ou ar primário fechado.
Chame um técnico para verificar.
Abraços.
Olá, tenho um fogão continental de 4 bocas; e estou com problemas com o forno, sempre que o utilizo o cheiro de gás e queimado é muito forte na casa, as vezes apresenta muita fumaça, quase sempre depois que o utilizo tenho que lavar a sua bandeja e limpar a parte interna que ficam completamente queimadas, formando uma espécie de graxa! O que pode ser???
Olá Cristiane,
Se tiver uma rede de 220V é melhor pois a corrente elétrica será menor e a fiação também pode ser mais fina.
Abraços.
Boa tarde! Preciso de uma orientação. Vou comprar um forno elétrico de 220v monofásico e potência 3.275w. Minhas tomadas são 110v. Devo trocar a tomada por 220 ou peço pra fazerem um forno a 110, já que eles me deram essa opção? Grata.
Olá Valquiria,
Pode ser injetores entupidos ou mais provável o regulador de gás do cilindro muito antigo e com defeito.
Abraços.
Ola, meu foão é um Brastemp D´ville de embutir 4 bocas, e a chama nao esta vindo como deveria vir ta muito fraca, como eu faço p/ voltar telas como antes? sera entupimento? obrigada
Olá Fátima,
O fogão Veneza Cristal não é da Marca Dako e sim da Esmaltec.
Se estiver na garantia, chame o serviço autorizado. Se estiver fora da garantia, experimente fazer o seguinte:
Tire a tampa do fono para ter acesso ao queimador.
Veja onde está o sensor de gás que deve ficar perto do queimador.
Atenção que perto do queimador tem também a vela de acendimento, que é branca. O sensor é todo metálico.
Com um pano úmido, limpe a ponta do sensor de chama.
Veja se resolveu.
Se não resolveu, chame a autorizada.
Abraços.
Olá, gostei do site. Parabéns! Tenho um fogão Dako semi-novo cujo forno, que tem válvula corta gás. O forno que foi pouco usado (6 X max) está com problema. Acende normal mas apos 10 ou 20 ou 50 seg em que vc solta a válvula, o fogão apaga. Tirei a tampa do forno e acendi o queimador. Enquanto vc segura apertado funciona. Solta apaga.O queimador funciona em toda sua extensão. Não identifico nenhuma chama que fique acesa na frente. Onde tem o buraco da tampa por onde vc acende o forno. É suposto haver tal “peça” que fique acesa? O que dá continuidade a chama depois de soltar a válvula? Pode algo estar entupido? Desculpe todas estas perguntas mas gostaria de cobrir todas as bases, digamos assim, antes de ter que chamas um técnico e talvez ser enganada, Agradeço antecipadamente as explicações q possa me fornecer. Obrigada
Fogão Dako, Veneza Cristal, 4 bocas, acendimento manual, GN, adaptado pela concessionária na instalação.
Olá Noel,
Você não informou qual o tipo de gás que usa, se é GLP ou gás natural. Se for gás Natural, na conversão não trocaram o registro, mas deviam ter trocado. Quem regula a chama minima é o registro da boca e não o injetor.
Também não informou se o fogão é novo ou não. Se for novo, pode ser um problema de fabricação. Se antes estava normal, pode ser o regulador de gás do cilindro do botijão que está com defeito deixando a pressão de gás baixa. O gás é novo ou não? Como você percebe pode ser várias coisas diferentes. Minha sugestão é chamar o serviço autorizado para verificar.
Abraços.
Olá ADM, boa noite,
Tenho um fogão Electrolux 5 bocas e duas bocas quando deixo no fogo baixo ela se apaga, as demais bocas estão normais. Já limpei o injetor inclusive deixei 2 segundos sem ele com o gás ligado, montei o injetor novamente mas o problema persiste. O que devo fazer, você pode me orientar… Agradeço.
Olá Angela,
Acho que você está falando do forno, certo? O tempo para acender é de no máximo 15 segundos. Se estiver mais do que isso, chame a autorizada pois está com defeito.
Abraços
Senhor, espero que possa me ajudar. Tenho um fogão da Consul e o acendedor automático simplesmente é uma odisséia para acender (gás de botijão). Mesmo depois de levar uns 10 minutos ou mais para conseguir acende-lo, ele apaga e tneho que começar tudo de novo, muitas vezes estragando a receita. Será que está com defeito ou é normal como já me disseram. O tempo para conseguir é bem, bem maior do que o informado pela fábrica. Agradeço sua atenção.