Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Olá Claudia,
Como não informou o modelo do fogão, penso que ele tenha sistema de bloqueio de gás na mesa, semelhante ao sistema que tem em todos os fornos.
Nesse caso tente limpar o sensor de chama que está perto do queimador e veja se a chama envolve a ponta dele.
Pode ser também um mal contato na conexão do sensor com a válvula e nesse caso tem que abrir a mesa para ter acesso.Mas para isso, sugiro chamar o serviço autorizado para verificar o que está ocorrendo.
Boa noite, tenho um fogão eletrolux 4 bocas, e o queimador maior acende mas não segura a chama acesa quando eu solto o botão. Já limpei, usei aquelas agulhinhas e nada. O que pode ser? Obrigada!
Olá Guilherme,
Registros são as peças do botão giratório que regula a chama.
Prezados, bom dia!
Não sei estamos falando da mesma coisa. Acompanhei a instalação do fogão e o técnico da Brastemp instalou uma pecinha dentro de cada queimador. O kit de conversão. Quando vocês se referem a troca do registros da chama vocês estão se referindo a esta pecinha (que foi colocada dentro de cada trempe) ou ao botão giratório de abertura do gás de cada queimador?
Vocês poderiam me esclarecer. Muito obrigado!
Olá Guilherme,
Na conversão não foi feito a troca dos registros da chama, que nesse caso seria necessário.
Tecnicamente: Quando o registro é girado para a posição mínima, o registro para gás Natural tem que ter o diâmetro do furo maior em comparação ao registro para gás GLP. Como não foi trocado o registro, o furo é muito pequeno e por isso a chama apaga.
Por exemplo, diâmetro do furo na posição mínima do registro para GLP 0,4mm. O diâmetro do furo na posição mínima do registro para Natural 0,9mm. Os valores não são esse, foi só um exemplo.
Com relação ao questionamento anterior gostaria de esclarecer que o problema ocorre nos queimadores de mesa do fogão. E esclarecer que a chama apaga quando o botão atinge o fim de curso do fogo baixo.
Aguardo parecer de vocês. Obrigado.
Prezados, quando passo do fogo alto para o fogo baixo o fogo apaga sozinho. Ou então , quando passo do baixo para o alto também apaga. Considero um problema grave de segurança . Meu fogão é um Brastemp Ative à gás natural de rua. Comprei o fogão há um ano atrás e a instalação foi feita pela assistência técnica da Brastemp. O que pode estar ocorrendo?
Favor verificar.
Atenciosamente
Guilherme
Olá Claudia,
O termopar junto com a válvula de segurança é uma segurança contra o vazamento de gás quando não tem chama no forno.
Serve para desligar o gás se a chama apagar por algum motivo. Ou por exemplo, alguém girar o botão do forno e esquecer que ligar a chama.
Olá , eu tenho um forno de embutir a Gás Continental que apresentava um problema na hora de ligar, o gás cortava toda vez e eu passava vários minutos tentando acender, cheguei a passar 20 minutos sentada no chão tentando acender o forno.
Chamei a assistência e eles disseram que o termopar queimou, e eu podia tirar ele, agora o forno acende rapidinho… e ja testei não desligou, nem cortou o gás durante uma hora de uso.
Tem algum problema tirar essa peça?
Grata,
Cláudia
Olá Miriam,
Vamos por partes.
Hoje em dia todos esses produtos tem um selo do Inmetro para poderem ser vendidos, ou seja, em termos de segurança e eficiência são aprovados pelo Inmetro.
Quando você diz gás encanado, pode ser gás encanado GLP ou gás encanado Natural. Se for gás GLP não é preciso fazer a conversão.
Mas se for gás Natural, será necessário fazer a conversão. Nesse caso você deve ver se o produto pode ser convertido ou não.
Para saber isso, deve perguntar para o vendedor, entrar no site do fabricante ou em contato com assistência técnica do fabricante. Veja também se tem custo para a conversão.
A outra opção é retirar o cook top e colocar um fogão de piso que tem a mesa e um forno. E tem muito mais opções de fabricantes.
POR FAVOR,EU MUDEI DE APTO,EM JANEIRO DE 2014,SÓ QUE EXISTE UM FOGÃO COOK TOP,SEM FORNO EU USO MUITO,ESTOU QUERENDO COMPRAR UM FORNO A GÁS NÃO DE EMBUTIR,ESTOU COM MEDO,POIS ACHEI DUAS MARCAS QUE NÃO CONHEÇO ;; LAYR. E O OUTRO É CLARICE O QUAL TAMBÉM NÃO CONHEÇO ME AJUDE MEU FILHO ESTA PREOCUPADO ELE ME DEU IDEIA DE FALAR COM VOCÊS ELE JÁ PRECISOU DE VOCÊS QUANDO CASOU E FOI TUDO DE BOM,VAMOS LÁ VOU FORNECER OS DADOS O GÁS É ENCANADO,VOU TER FAZER LIGAÇÃO EXTRA PARA O FORNO TENHO UMA BANCADA DE MÁRMORE EM QUE ESTÁ INSTALADO O FOGÃO COOK TEM UM ESPAÇO,VAZIO ENTRE O COOK E A PIA ESPAÇO SUFICIENTE PARA O FORNO SÓ QUE NÃO SEI QUAL COMPRAR,ESQUECI DE FALAR NÃO QUERO FORNO DE EMBUTIR E NEM ELÉTRICO SOCORRO ME AJUDE PRECISO DO FORNO PORQUE NÃO POSSO COMER FRITURAS.
Olá Miguel,
Sim, é a isolação do forno.
Não é fácil trocar a isolação, pois dependendo do fogão tem peças que precisam ser retiradas para ter acesso a isolação do forno. O melhor seria chamar o serviço autorizado ou um serviço especializado para fazer essa troca.
Basicamente a isolação do forno é feito com folha de alumínio mais uma manta de lã de vidro ou outra manta similar. Tem produtos que tem apenas folha de alumínio e outros que tem a folha mais a lã ou só lã.
Como informei, o melhor é chamar um especialista, mas caso queira solução mais simples, uma alternativa seria colocar apenas a folha de alumínio, só precisa ter atenção para colocar a parte brilhante da folha para baixo em contato com o forno e a parte fosca da folha deve ficar por cima. Isso é muito importante.
Só com a folha, o forno demora um pouco mais para aquecer, vai ter uma temperatura um pouco menor, vai gastar um pouco mais de gás. Mas em compensação a temperatura mínima fica mais baixa. Tudo isso sem exagero.
Se optar por colocar lã, procure na sua cidade local onde vende esse tipo de manta, mas sempre coloque uma folha de alumínio também. A folha pode ser aquela que se usa na cozinha em rolo vendida em mercados. Só uma camada da folha é suficiente.
Para evitar o que ocorreu, veja https://www.eletrodomesticos.blog.br/tela-metalica-para-proteger-seu-fogao-contra-ratos-e-baratas
Abraços.
ratos acabaram com um material que parece uma espuma que fica dentro do forno me parece ser um isolamento, tem como trocar? que material é esse?
desde já agradeço!
Olá Alessandra,
Isso acontece em apenas uma das bocas? Se deixar desligada essa boca, as outras não funcionam?
Sua explicação está confusa. Envie uma foto para ver o que aconteceu.
O melhor é chamar o serviço autorizado ou especializado para verificar.
A boca do meu fogão estragou saiu fora não consigo saber se gás ta ligado ele é elétrico mas não acendé mais tem cheiro de gás tenho medo de fazer comida nele porque não sei se a boca estragada ta vazando gás por isso não posso usalo o que faço a boca do fogão não encaixa mais e saiu uma molinha junto com a boca do fogão me ajudem por favor até mais
Olá Valdemir,
Pequenas explosões ocorrem por algum vazamento perto do queimador, provocando um acúmulo de gás até ocorrer a ignição desse gás.
Sem mais informações fica difícil propor alguma solução. Veja se consegue fazer um vídeo e enviar para uma análise melhor.
Veja aqui o endereço para enviar o email http://www.emailguard.com.br/eletro
Para isso, retire a tampa de baixo para visualizar o queimador do forno. Com cuidado e longe das chamas, tente filmar em um ambiente escuro o local onde ocorrem as explosões.
Olá Nathalia,
Não é fácil trocar a isolação, pois dependendo do fogão tem peças que precisam ser retiradas para ter acesso a isolação do forno. O melhor seria chamar o serviço autorizado ou um serviço especializado para fazer essa troca.
Basicamente a isolação do forno é feito com folha de alumínio mais uma manta de lã de vidro ou outra manta similar. Tem produtos que tem apenas folha de alumínio e outros que tem a folha mais a lã.
Como informei, o melhor é chamar um especialista, mas caso queira solução mais simples, uma alternativa seria colocar apenas a folha de alumínio, só precisa ter atenção para colocar a parte brilhante da folha para baixo em contato com o forno e a parte fosca da folha deve ficar por cima. Isso é muito importante.
Só com a folha, o forno demora um pouco mais para aquecer, vai ter uma temperatura um pouco menor, vai gastar um pouco mais de gás. Mas em compensação a temperatura mínima fica mais baixa. Tudo isso sem exagero.
Se optar por colocar lã, procure na sua cidade local onde vende esse tipo de manta, mas sempre coloque uma folha de alumínio também. A folha pode ser aquela que se usa na cozinha em rolo vendida em mercados. Só uma camada da folha é suficiente.
Para evitar o que ocorreu, veja https://www.eletrodomesticos.blog.br/tela-metalica-para-proteger-seu-fogao-contra-ratos-e-baratas
Olá Rodrigo,
Tenho um forno combinado que vem acontecendo pequenas explosões qual será o problema?
Já foi feita a manutenção no forno e teste de estanquidade no sistema, mas não o técnico não conseguiu resolver o problema por completo.
Grato,
Valdemir
Ola! Por favor, preciso trocar a manta de lã de vidro do meu fogão, que foi estragada por um rato, mas tenho receio por não ter informações sobre se é possível, como fazer e nem onde comprar. Podem me ajudar?
Olá Rosana,
O mais provável é o interruptor da ignição com problema.
Acho que você deve limpar muito bem seu fogão com “Veja”. O “Veja” quando cai dentro o interruptor provoca curto nos contatos internos e com isso ocorre faísca constante.
Mesmo após secar, o “Veja” resíduos dele permanece dentro. Troque o interruptor e tente devolver a usina.
Se quiser mais informação sobre usina, veja o nosso curso:
http://www.portaldoeletrodomestico.com.br/curso_fogao4.htm